菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣屬，多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。
形態特征
多年生草本，高40-100厘米。莖直立，單生，分枝開展或極開展，全部莖枝綠色，有條棱，被極稀疏的長而
彎曲的糙毛或剛毛或幾無毛?；~蓮座狀，花期生存，倒披針狀長橢圓形，包括基部漸狹的葉柄，全長15-34厘米，寬2-4厘米，基部漸狹有翼柄，大頭狀倒向羽狀深裂或羽狀深裂或不分裂而邊緣有稀疏的尖鋸齒，側裂片3-6對或更多，頂側裂片較大，向下側裂片漸小，全部側裂片鐮刀形或不規則鐮刀形或三角形。莖生葉少數，較小，卵狀倒披針形至披針形，無柄，基部圓形或戟形擴大半抱莖。全部葉質地薄，兩面被稀疏的多細胞長節毛，但葉脈及邊緣的毛較多。
常見病害
霜霉病
霜霉病以春未和秋季發生最普遍，嚴重時可造成20%~40%產量損失。菊苣霜霉病主要危害葉片，由基部向上部葉發展。發病初期在葉面形成淺黃色近圓形至多角形病斑，空氣潮濕時，葉背產生霜狀霉層，有時可蔓延至葉面。后期病斑枯死連片，呈黃褐色，嚴重時全部外葉枯黃死亡。
腐爛病
腐爛病是菊苣生產最常見的病害，一般在生產中、后期開始發病，造成腐爛，嚴重時損失可達80%以上。腐爛病多從植株基部葉柄或根莖開始侵染，開始呈水浸狀黃褐色斑，逐漸由葉柄向葉面擴展，由根莖或基部葉柄向上發展蔓延?？諝獬睗駮r，表現為軟腐，根基部或葉柄基部產生稀疏的蛛絲狀菌絲?？諝飧稍飼r，植株呈褐色枯死，萎縮。另外一種腐爛類型，多從植株基部傷口開始，初呈浸潤半透明狀，后病部擴大成水浸狀，充滿淺灰褐色粘稠物，發出惡臭氣味。?[4]?
防治方法
霜霉病防治
①加強栽培管理，適當稀植，采用高畦栽培，澆小水，嚴禁大水浸灌。保護地栽培的，雨天注意防漏。棚室栽培的，首先應用粉塵劑或煙霧劑防治。
②發病前可選用5%百菌清粉塵劑，每667平方米1千克噴粉預防，每隔10~15天噴一次；或選用45%安全型百菌清煙劑熏煙預防，每667平方米0.5千克，每隔7~10天一次?；蛘咴诎l病初期選用50%安克可濕性粉劑對水1500倍，或72%克露可濕性粉劑600~800倍噴霧，噴霧時應盡量把藥液噴到基部葉背。
腐爛病防治
①種子處理?？捎梅N子重量0.4%的40%拌種雙或50%多菌靈拌種。
②加強栽培管理。施用充分腐熟的有機肥，適期播種，高溫季節應用遮陽網遮蔭，多雨季節及時排水，并注意防治蟲害，發現病株及早拔除。
③發病初期可選用70%甲基托布津可濕性粉劑對水600倍，或70%代森錳鋅可濕性粉劑對水500倍噴霧，重點噴灑植株基部。
園林用途
可作野趣園材料或疏林雜植。
